年轻酒饮除了度数低 更应身段低

2021-08-16 10:31:18 消费日报

  □ 左 鲤

  《2020年年轻人酒水消费洞察报告》显示,年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军,90后、95后消费者的数量和人均消费皆呈现增长趋势。数据显示,某电商平台去年新入驻的低度酒新品牌就达到5000家以上。

  当年轻人成为了消费市场主力人群,酒饮年轻化也成了酒类市场掘金的方向。酒饮“降度”不仅新品频出,就连传统酒都开始“做年轻人的白酒”。一时间,各类老牌酒、气泡酒、果酒、苏打酒都开启了“教年轻人喝酒”的新营销模式。

  笔者认为,虽然年轻化酒饮市场已成蓝海,但也大多数产品只是在“降度”层面,作表面文章,只有真正关照年轻群体消费需求,才能打造出真正属于年轻人的酒。

  其一,尽快打破同类化竞争泛滥的局面。酒类市场“微醺”的风潮袭来,众多酒企加入低度酒赛道。笔者了解到,由于急于抢滩市场,产业调整一时又跟不上,很多酒企选择代工低度酒。消费者行走在各大商超也不难发现,货架上一水儿的艺术化玻璃瓶、各种复合水果味风味、手绘设计的时尚包装……令人不禁感叹,低度酒成了“网红脸”,各家产品越长越像。消费者选购的标准似乎就是看谁的广告做得“扎眼”。

  如何避免“千人一面”的同类化泛滥,成为低度酒亟待打破的窘境。笔者认为,新派酒饮可以借鉴传统酒的成功经验,几十种香型的白酒各具特色,百花齐放,各领风骚。

  其二,做年轻人喝的酒,就应该真正关注年轻人的痛点需求。年轻消费群体如今已经成为消费市场的主力人群,抓住他们就抓住了未来的市场。但是,年轻人之于低度酒,并不是单纯的为了“微醺”。如果,还停留在味道甜蜜、颜色悦然、包装酷炫的基本层面,那就太不了解当代的年轻人了。年轻人喝酒除了“微醺”,还有着更高的消费追求。从功能性上讲,他们渴望减糖、减肥、助眠,甚至改善皮肤和缓解熬夜。企业与其将精力投在“糖水+标语”的外观设计上,不如来点实际的功能。琢磨一下如何让年轻人享受到“鱼与熊掌得兼”的快乐,把低度酒变成真正的“快乐水”。

  其三,年轻化并不只是“轻奢”。价格亲民,才能培养消费者习惯性消费。现在有这样一种营销思维,认为年轻消费群体的钱太好赚了,甚至“青春化”俨然成了“人傻钱多”的代名词。确实,年轻人尝鲜可以“不计成本”。但是,笔者认为,一件好的产品一定是由“物美”和“价廉”共同构成。在茶酒行业有个名词叫“口粮”,意思就是价格亲民,可以日常随饮的产品。居家过日子,不分年轻与年老,谁的钱也不是大风刮来的。20年前,“大绿棒子”就是通过走“群众路线”在百姓心中树立了良好的企业形象和品牌口碑。“阳春白雪”终不及“燎原星火”。

  最后,笔者想说一句,与其“教年轻人喝酒”,不如想想“年轻人想喝什么样的酒”。

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