《中国新厨房白皮书》发布

2020-09-18 13:53:01 消费日报

消费日报讯 (记者 陆 俊) 近日,中国五金制品协会、中国城市科学研究会与老板电器共同发布了《中国新厨房白皮书》。业内人士认为,这是“引领烹饪变革”的一种行动,也是厨电行业多年对厨房创新的理念结晶。

  研究显示,疫情影响之下,消费者对厨电产品的选购出现三大变化:一是健康,二是便携,三是追求更高品质高价值。疫情后的厨电市场,消费者追求健康,集杀菌、储存为一体的洗碗机和消毒柜都迎来了快速增长。更便携的懒人厨电,因为迎合当下的高效率,销售也呈上升态势。疫情后市场,消费者更加认识到厨电产品在家庭中的重要性,不满低价不好用的厨电,开始追求高品质高价值的厨电产品,导致高价位的高端厨电产品销售大增长。

  据悉,在2020版的白皮书中,详细研究了中国厨房的变革历程,提出了“更懂中式烹饪”的中国新厨房理念,并且总结出了一系列中式烹饪对于中国厨房的要求。白皮书从“更强性能、更优空间、更多功能”三个维度,为消费者提供了最大化利用厨房使用功能空间的中式烹饪产品解决方案。在烹饪智能化软件建设上,创造性应用“中式烹饪”曲线,让用户有更优的参与感,更容易掌握中式烹饪,使烹饪体验更加健康、便捷、有趣。

  白皮书提出了四项呼吁——“扩容厨房的面积”、“调整精装修厨房的设计”、“制定厨电的新标准”、“促进厨房新消费”。白皮书认为,由于厨房正在经历“精品化”、“智能化”、“网联化”、“复合化”的深刻变革,在各位同行及各级主管部门的共同扶持与推动下,将迎来中国厨房创造的美好明天。


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