促进奶牛场规范化 助推奶业高质量发展

2020-07-09 15:13:45 消费日报网

  本报讯 (实习记者 暴梦川)为了规范现代奶牛场的定级和评价工作,根据《中国奶业协会团体标准管理办法》规定,由中国奶业协会、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司等24家单位起草的《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准予以发布,自8月1日起实施。

  随着科学技术的不断进步,消费者对奶制品需求量的不断增加,越来越多的企业开始不断完善基础设施建设,打造智能化、现代化的奶牛场,以提高生产效率,保障原料奶的安全与卫生。

  但是,随着国内现代化奶牛场的不断增加,关于现代化奶牛场的定级和评价标准还处于缺失状态。为了规范现代奶牛场的定级和评价工作,按照《全国农业现代化规划(2016-2020 年)》要求,中国奶业协会联合会员单位,建立《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准,分级评价奶牛场的养殖现代化水平。

  《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准中明确定义了“现代化奶牛场”:饲养管理符合NY/T 2662中的规定,存栏规模在100头以上,实现现代化养殖,保障动物福利、有效 控制生鲜乳质量的诚信奶牛养殖场。它以布局合理化、养殖规模化、管理智能化、发展持续化、生产标 准化、品种良种化、动物福利化、产品优质化为主要特征。其中,布局合理化、养殖规模化、管理智能化、发展持续化统称为奶牛场的战略潜力,生产标准化、品种良种化、动物福利化、产品优质化统称为奶牛场的绩效表现。

  团体标准中提出用英文大写字母S、A、B、C表示奶牛场的现代化养殖水平等级。从S到C依次表示奶牛场的现代化养殖水平从高到低。通过战略潜力与绩效表现两个维度对牧场进行综合评定。现代奶牛场的建筑、附属设施设备、经营项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生防疫、 环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。

  战略潜力要求具体表现在现代奶牛场布局合理化、现代奶牛场养殖规模化、现代奶牛场管理智能化、现代奶牛场发展持续化等四个部分。

  绩效表现要求具体表现在现代奶牛场生产标准化、现代奶牛场品种良种化、现代奶牛场动物福利化、现代奶牛场产品优质化等四个部分。

  根据八个部分的评分,用相关公式计算出战略潜力得分和绩效表现得分,得到相应的定级与评价。

  近年来,国家不断推出一系列促进奶业振兴发展的重要文件和政策,支持和鼓励我国奶业不断发展。随着我国奶业的转型升级,标准化、规模化、智能化水平不断提高,规模化养殖比例大幅上涨。2008年我国规模化养殖比例的只有16.5%,而2018年这一数据已经提升至61.4%。

  随着新型基础设施建设的加速发展,传统奶牛场利用人工智能技术赋能,升级成为现代化奶牛场。升级精准饲喂、疾病监测、估重、任务分配、育种管理等各项环节,帮助企业实现牛只管理、人员管理、圈舍管理的数字化、智能化和互联网化。而此次团体标准的发布将对促进我国奶牛场的规范化、奶牛养殖从数量增长型向质量效益型转变、提升奶牛现代化养殖水平、助推奶业高质量发展具有重要意义。


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