本报记者 赵 曦 □ 黄芷凌
随着生活水平的提升和健康观念的革新，公众对饮食与健康关系的关注度日益增加。药食同源作为传统医学与现代营养学相结合的产物，在现代健康饮食中的重要性愈发凸显。
近年来，我国高度重视药食同源物质的研究和认定，制定了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理办法》，并多次更新名单，从制度和标准上加以规范，对药食同源产业发展起到了积极推动作用。
“药食同源产业虽蓬勃兴起，但仍存在一些困难和挑战。”全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗调研发现，尽管我国药食同源理论源远流长，但在现代科学层面，对其机制、功效评价等方面的研究尚不充分，产学研融合深度有待加强。同时，不少消费者对药食同源概念认知仍较模糊，常混淆其与普通食品、药品的区别，对其功效和食用方法也存在一定误解。
对此，蔡金钗建议，在研发创新方面，相关部门要鼓励产学研平台建设，推动科技成果转化落地。产学研平台是推动药食同源产品创新与产业化的重要载体，通过设立专项基金，搭建高水平、开放性研发服务平台等措施，能够激励科研机构和企业加大研发投入，加速药食同源科技成果的转化与应用。在监管方面，建议完善监管体系，保障行业有序发展。由于药食同源产品的监管需兼顾食品安全与药品管理的双重特性，相关部门应加强跨部门协作，建立药食同源产品从研发、生产、销售到消费的全链条监管体系，以保障消费者权益，维护市场秩序。在提升消费者认知方面，建议加强科普宣传，提升公众健康素养。科普宣传是提升公众健康素养、推动药食同源产品普及的重要途径。通过举办讲座、研讨会、展览等活动，邀请专家学者、行业领袖、消费者代表等共同探讨药食同源产品的科学价值和应用前景，有助于形成全社会关注和支持药食同源产品发展的良好氛围。
“作为中华民族的传统智慧，药食同源不仅承载着丰富的健康理念，也是实现全民健康的重要途径，推动药食同源产业健康发展对助力健康中国建设具有重要意义。”蔡金钗表示。
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