消费日报网讯(记者 闫廷 □ 张思彤)夏日来临,气温逐步攀升,高温高湿环境极易加速食材变质、滋生有害病菌,食品腐败变质风险显著上升。为从严筑牢校园食品安全防线,切实保障广大师生身体健康与饮食安全,内蒙古呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局主动靠前、精准施策,对辖区内幼儿园、中小学食堂开展食品安全专项整治行动。
本次检查紧扣夏季食品安全薄弱环节,重点核查食堂食材采购索证索票、进货查验、冷链储存等关键环节,严查过期变质、来源不明、高风险食材。同时,细致检查后厨环境卫生、餐具清洗消毒、设施设备运行状况,严格督促落实生熟分开、分区操作、食材烧熟煮透等规范要求。执法人员现场压实学校主体责任,督促学校严格执行校长负责制与食品安全管理制度,常态化开展自查自纠。针对排查发现的薄弱隐患,现场下达整改意见,明确整改时限,实行闭环管理。
下一步,呼和浩特市开发区分局将持续加大常态化巡查与抽检力度,严防夏季校园食品安全事故发生,全力守护辖区学生舌尖上的安全。
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