消费日报网讯(记者 闫廷 口 李晓慧)冰雪消融,春水初生,万物复苏。随着气温日渐回暖,内蒙古凉城县永兴湖告别了冬日的静谧,迎来了一年一度的开湖盛景。此刻的永兴湖,冰消雪融,碧波荡漾,沉寂了一整个寒冬的湖面再度热闹起来。伴随着清脆的渔网 噗噗声,历经漫长越冬休养生息的开河鱼正式捕捞上市。这一口来自大自然的原生态馈赠,肉质紧实、味道鲜美,不仅为凉城的春日市场注入了鲜活生机,更为广大食客的春日餐桌奉上了一场顶级的湖鲜美味盛宴。
贺媛媛/摄
4月的永兴湖,碧波荡漾,水光粼粼。天刚亮,渔民们便驾驶渔船驶入指定捕捞区域,撒网、收网、起鱼,伴随着渔网拉起,一尾尾鲜活的鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼不断跃出水面,银鳞闪闪,吸引不少市民前来选购。
顾客王永利表示:每年就盼着吃永兴的开河鱼了,肉质鲜美、味道纯正,不管咋做都好吃。
樊国强/摄
经过整个冬季的蛰伏,湖内鱼类依靠自身养分越冬,体内脂肪充分消耗,肉质变得格外紧实细嫩,是一年中口感最佳的时期。此外,独特的水域环境也造就了永兴湖鱼独有的鲜美品质。
内蒙古凉城县永兴湖渔业生产负责人樊全红介绍道:“凉城永兴湖从4月1号就开始捕鱼了。咱们用的是河北、山东的捕捞队,每天可以捕200-300斤,估计今年总产量可以达到1万斤左右。”
生态优则渔业兴,活水润就百姓福。凉城县始终坚守绿色发展底线,通过一系列生态保护与科学养护的组合拳,不仅让永兴湖湖水更清、生态更美,更让渔业资源生生不息。这不仅是对绿水青山就是金山银山的生动实践,更是将生态优势转化为发展优势的坚实一步。未来,凉城将继续筑牢生态屏障,让永兴湖的“鲜味”长留,让渔民的腰包更鼓,让这份生态红利持续惠及千家万户,绘就一幅“湖清鱼肥、民富县强”的美好画卷。
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