消费日报网讯（记者 牛夏风）6万平方米展区内，3500余家企业携4万种特色产品集结……2025浙江农业博览会（以下简称“农博会”）现场热闹非凡，不仅能一站式打卡浙江“土特产”与各地优质农产品，更能见证昔日“土味”特产的全面焕新，这些带着乡土底蕴的好物以多元形态、新潮玩法引领消费新潮流。
在金华展馆内，金华两头乌这一经典“土特产”尤为吸睛。展台上，既有非遗工艺传承的正宗金华火腿，又有火腿丝、火腿肉酱等即食便携款，更有萌趣十足的 IP 文创周边，全方位满足送礼、日常食用、文化体验等多元需求，让“土特产”走出传统框架，成为兼具风味与潮流感的新宠。
“这是今年推出的新品午餐肉，配料表很干净，主打健康营养，一盒8片装，开袋即食，便携性强。”据浙江金华熊猫猪猪品牌市场部负责人鲍肖笑介绍，以往的金华火腿多作为烹饪配菜，该品牌推出了多款即食产品，比如即食金华酥饼、便携午餐肉、即食火腿丝，能让消费者在日常生活中感受金华两头乌的魅力。
除了食品的创新，铺满展台的IP文创周边同样人气高涨。毛绒玩偶、钥匙扣等产品造型可爱，将“熊猫猪猪”的萌感融入日常用品。“这是‘小猪鼻嘎’系列，包含猪鼻子、猪头、猪蹄子等造型的周边产品，希望通过年轻人喜爱的方式，让更多人了解并传播金华两头乌文化。” 鲍肖笑表示，金华两头乌是金华地方特色猪种，但在浙江以外的地区知名度还不够高，品牌特意开发了70多款文创产品，既具趣味性又能传递地域特色。
近年来，金华一直致力于将两头乌IP化，而“熊猫猪猪”便是其中的典范。依托这一IP打造的熊猫猪猪乐园，猪舍内有国际论坛中心、咖啡厅、猪景酒店，室外则是“熊猫猪猪”游乐场，开园以来总接待游客量达到了260万人次，带动农民就业超过500人，为村民增收1200余万元。如今的金华两头乌，早已从单纯的“农产品”升级为承载地域特色的“城市IP”，不仅强化了地方文化认同，更成为推进乡村振兴、助力共同富裕的鲜活载体。
当“土特产”遇上抹茶，更碰撞出时尚火花。在浙江省供销社展区，抹茶冰激淋摊位前排起了长队，不少消费者举着冰激凌拍照打卡，让这款产品成为现场当之无愧的“流量爆品”。
“我们今年在原有最火热的抹茶口味基础上做了升级，推出‘双倍茶趣’抹茶冰淇淋，把抹茶和焙茶结合，还搭配了抹茶烤生巧和坚果碎。”据九宇抹茶工作人员沈雅青介绍，这款抹茶冰淇淋不仅口感层次丰富，颜值更是出众，不少消费者吃完后纷纷拍照打卡社交平台，让 “抹茶土特产”自带传播热度。
如今，抹茶早已跳出“传统茶饮原料”的单一身份，更成为年轻人追捧的潮流符号。在九宇抹茶的展台上，抹茶饮料、抹茶食品等衍生产品琳琅满目，这些产品不仅口感独特，而且包装设计时尚，主打“戳”中年轻人的心。
“这边还有我们正在研发阶段的茶食产品，有抹茶巧克力豆、抹茶脆片、抹茶曲奇等等，将会在明年的产品线上更新。”沈雅青表示，希望借着中国抹茶的文化基因，再加上各种抹茶产品的创新，让更多消费者喜欢抹茶。
据了解，抹茶已成功纳入浙江省首批“土特产”新品清单，浙江的抹茶产量更是占据全国半壁江山。浙江茶企不再仅仅满足于原料生产，紧盯市场和年轻群体茶饮消费的需求变化持续创新，打造多元化抹茶衍生产品，有效提升了产品附加值与市场竞争力。数据显示，2024年浙江省抹茶产量达5889吨，同比增长37.22%，产值达8.8亿元，彰显了“土特产”升级的强劲动能。
近年来，“西湖龙井”“仙居杨梅”“金华火腿”等一大批浙江“土特产”强势“出圈”。今年4月，浙江宣布启动实施“土特产富”全链发展优质优价工程，提出要挖掘“土”的资源、放大“特”的优势、形成“产”的链条、提升“富”的成色。从金华两头乌的IP化赋能到抹茶的潮流化创新，浙江“土特产”的“新”，正体现在对当下消费业态、消费诉求和消费模式的精准适配，让“土特产”真正实现从“土”到“潮”、从“产品”到“产业”的跨越式发展，为乡村振兴注入持久动力。
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