消费日报网讯（记者 牛夏风）“我们的大米是低GI大米，实现了碳水的慢升糖效果。”“这些超级食物可以搭配在各类食品中，实现口感的丰富与营养的加倍”……4月28日，由未来轻食产业研究院主办的“2025 ENERGY BOWL健康轻食创新大会”（以下简称“EBC轻食大会”）在杭州拉开帷幕，现场汇聚了超百家轻食行业头部企业，展品范围涵盖千余类，展会现场人流如织。
据悉，作为国内首个轻食产业垂类展会，EBC轻食大会在国家“体重管理年”的战略指引下，汇聚行业精英、专家学者及创新企业，共同探讨科学膳食前沿趋势，推动轻食产业高质量发展。
展会现场，各大品牌展台前摩肩接踵，EBC轻食大会汇聚了元气森林、朝日唯品、广药王老吉、康师傅、暴肌独角兽、正大健康、恒利康、U9健康食品、沙伯特、益洋国际等超百家轻食行业头部企业，展品范围涵盖食材原料、超级食物、高蛋白产品、低GI食品、低脂低卡食品等千余类。
“我们今天是来选品的，今年以来，消费者对于健康食品的需求非常旺盛，所以我们在选品上既需要找到具有创新性的产品，同时也需要把握好健康的标准，今天我对接到了将近一百多个品牌，收获非常大。”新华网直播间选品负责人表示。
记者观察到，作为专业性的行业展会，EBC轻食大会为品牌与渠道之间搭建起了充分沟通的桥梁，大会不仅精准开启小红书博主、特邀营养师、私域达人、特渠、餐饮供应链等五大对接会，现场还邀约了百余名小红书博主对接选品，发挥了强效的展会效应。
众多极具特色的新品更是吸引了消费者的驻足了解，现场众多轻食品牌展位前排起长龙。“从没见过这么专业的轻食展会”，不少排队试吃的消费者表示，“轻食大会的产品既有科学的营养配比，又保留了食物的美味，轻负担多营养，品质非常高。”
消费者对健康轻食产品的热情远超预期，轻食大会充分展现了促消费的强大带动力。不少品牌方表示，准备了2天的展品，1天还没结束就销售一空，部分热门产品甚至需要限购。
值得一提的是，在为期两天的会期中，50+行业大咖在食药同源创新论坛、食品饮料创新论坛、餐饮烘焙创新论坛开展精彩分享，分享内容覆盖原料、研发、产品、营销、趋势等多维度热点议题，通过主题演讲、圆桌对话、案例剖析等形式，助力企业把握消费新需求，探索增长新路径，共同推动轻食行业高质量发展。
未来轻食产业研究院秘书长郭静在分享《轻食产业调研报告》中表示，整个2024年，国内新增轻食相关企业注册超过4500家，轻食相关注册企业总数超过29000家；从消费品类上来看，健康轻食类产品总体量保持持续增长，其中低GI饮食近3年连续增长，年均增速超过50%。报告中还涵盖了消费者洞察、全球样本与趋势解析，从多维度展现了轻食行业的蓬勃发展力。此外，元气森林、饿了么、天图投资等品牌方更是从产品开发、行业趋势等角度进行了精彩分享。
未来，EBC轻食大会将将持续发挥平台效应，通过创新产品展示、科学饮食理念普及和产销精准对接，推动轻食产业与体重管理市场的深度融合，同时还将强化“展会+消费+健康"的产业化互动，助力轻食行业成为促进新消费、服务大健康的重要引擎，为“健康中国2030”贡献力量。
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