消费日报网讯（记者 马佳丽）12月19日至21日，第二届中国乳酸菌饮品向上盛典暨吾尚新工厂正式投产仪式在杭州隆重举行。此次盛会汇聚了来自全国各地的数百名吾尚优秀经销商代表与行业大咖、专家，在见证吾尚乳酸菌崭新里程碑的同时，也共同探讨了乳酸菌饮品行业的现状与发展趋势。
近年来，乳酸菌饮品行业在全球范围内呈现出快速增长的态势。据中研普华产业院研究报告显示，全球乳酸菌市场规模从2016年的29.7亿美元增长到2021年的44.5亿美元，年复合增长率达到11.3%。预计到2026年，全球乳酸菌市场规模将达到73.2亿美元，年复合增长率保持为11.5%。
而在中国市场，乳酸菌行业市场规模有望在2024年达到492.4亿元，并在未来5年内继续保持稳定增长。这一趋势不仅反映了消费者对健康产品的日益增长的需求，也凸显了乳酸菌饮品在食品、饮料、保健品等领域的广泛应用前景。
在活动现场，吾尚董事长倪永康发表了振奋人心的致辞。他指出，尽管2024年被视为近五年来消费降级、经济挑战较大的一年，但同时也是未来五年发展机遇的起点。面对激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求，吾尚将积极拥抱市场变局，通过布局新渠道、产品创新、品牌占位、渠道卡位以及引入资本等多措并举，助力企业实现快速发展。
新工厂的投产是吾尚发展的重要里程碑。这座位于杭州富阳区的新工厂配备了3条全自动乳酸菌生产线，日产能力达到220吨，年产规模超过8万吨，年产值规模超5亿元。新工厂的顺利投产，不仅显著提升了吾尚的供应链保障和规模效应，更通过技术改造、工艺升级、研发突破等多方面的努力，为满足消费者对优质低价、健康美味的乳酸菌产品的需求奠定了坚实基础。
在健康消费观念日益普及的今天，吾尚积极把握大健康趋势，持续与消费者建立信任，企业不仅注重产品的研发和创新，更关注消费者的健康需求。中国注册营养师、营养与食品卫生学硕士赵晓田在会上分享了“大健康时代的功能化趋势”主题演讲，高度评价了吾尚在新产品研发方面的努力，并指出脆皮年轻人的“养生血脉”觉醒，面对维生素AD缺乏的突出现状，可日常饮用吾尚AD钙奶这一类功能饮品。
值得一提的是，在乳酸菌饮品行业中，吾尚凭借其专注乳酸菌15年的深厚底蕴和不断创新的精神，已经成为量贩零食渠道的第一品牌。这一成绩的取得，离不开吾尚对市场趋势的敏锐洞察和对消费者需求的精准把握。据尚普咨询集团调研数据，吾尚乳酸菌在量贩零食渠道的销量稳居第一。
会上，华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑也带来了关于渠道变革的精彩分享。“产业迭代、商业变革给食品产业带来了机遇与挑战，而乳酸菌饮品行业作为其中的重要组成部分，正面临着前所未有的发展机遇。”梁剑建议，企业一手抓新渠道，一手抓新品类，把握渠道和消费结构变化机遇，共创食品饮料行业价值型新增长。
在盛会的高潮部分，吾尚举行了“新新向尚——中国乳酸菌饮品新质向尚发展共建”启动仪式，与会嘉宾共同助力“向尚的力量”。此外，现场还设置了签约、订货抽奖等环节，将大会氛围推向了高潮。同时，吾尚为表彰合作伙伴的辛勤付出，在晚宴环节颁发了多项奖项，并进行了幸运大抽奖活动。
“企业将依托新工厂的强大生产能力和技术研发实力，持续推出更多符合消费者健康需求的乳酸菌饮品。”倪永康表示，同时，吾尚也将加强与行业内外合作伙伴的交流与合作，共同推动乳酸菌饮品行业的健康发展。相信在不久的将来，吾尚将成为中国乳酸菌饮品行业的佼佼者，引领行业迈向更加美好的未来。
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