“菜篮子”安全牵动千万家。近日，由杭州市西湖区市场监管局牵头起草的浙江省首个《农贸市场食品安全管理规范》团体标准正式发布，该团体标准将于9月5日起在西湖区推荐实施，为辖区乃至浙江全省农贸市场食品安全管理立起“首个标杆”。
这份团体标准凝聚了辖区市场主办方、经营户、行业专家及检测机构等多方共识与智慧，不仅是一本实操指南，更是杭州市西湖区推进农贸市场现代化治理的重要工具。该标准规定了农贸市场食品安全管理的基本要求、进货查验、食品存储与运输、食品销售过程控制、检验检测与风险管控、食品安全突发事件应急处置和消费者权益保护的要求，建起系统化的安全管理框架。
记者注意到，该标准引入了数字化管理理念，鼓励市场运用信息化手段完善台账记录、检测信息公开等功能，为监管部门实现精准靶向监管提供支撑，助力传统农贸市场向“智慧菜场”转型升级。
从具体内容来看，在责任机制方面，标准明确市场开办者与经营者的主体责任，要求配备专职食品安全管理员，实行“一户一档”精细管理；在检测规范方面，标准统一了检测项目、方法、频次与时效，保障检测数据实时公开；在追溯体系建设方面，该标准推动重点食用农产品全面接入“浙食链”，鼓励其他品类应上尽上，逐步实现全品类可追溯；在消费者权益保障方面，新标准设立便捷投诉点，建立权益保障专项基金，推行“先赔后付”纠纷处理机制，切实维护消费者合法权益。
标准的发布，是杭州市西湖区长期推进农贸市场提质升级的必然成果。近年来，西湖区积极响应政策号召与市场监管需求以提升市场整体品质为核心依据《浙江省星级文明规范市场标准》结合“杭韵市井”特色市场建设持续推进农贸市场提质升级。
这其中，通过空间美学改造、业态创新布局和食品安全检测强化，已完成20家农贸市场的提升改造工程，全面优化市场品牌、外摆经济及数字化经营模式，成功培育出一批集“人气、共富、食安、便民”于一体的新型市场典范，例如，改造后的文二、东山、古荡等市场一经亮相就爆火“出圈”，成为市民青睐的 “民生新地标”。
“该项标准的实施，将有效推动辖区农贸市场食品安全管理从‘经验型’向‘标准型’转变，显著降低食品安全风险，提升消费者购物体验与信任感。”杭州市西湖区市场监管局相关负责人表示，“这也是西湖区积极打造安全、舒心‘城市厨房’，助力杭州市创建国家食品安全示范城市、推进省域现代化先行的重要举措。”
接下来，杭州市西湖区市场监管局将组织开展系列宣贯培训，指导市场主办方及经营者落实标准要求，并持续跟踪评估实施效果，定期优化升级内容，确保高标准真正守护好千家万户的一日三餐。随着标准的实施和落地，也标志着杭州市西湖区在推动农贸市场食品安全管理走向标准化、规范化和精细化方面取得关键突破，为浙江全省农贸市场提供了科学、统一和可操作的实践指南。
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