好水造出好饮料
本报记者 赵 曦 □ 唐 瑞
8月29日，走进位于湖北十堰丹江口市的北京一轻食品（丹江口）产业园，记者在生产车间里看到一派繁忙景象。偌大的厂房内，多条现代化生产线同时运转，饮料在不同车间中依次完成灌装、杀菌、包装等工序，透亮的瓶身在传送带上快速流转。
老字号“北冰洋”落户丹江口
打造全桔产业链
一轻食品，这家拥有1950年诞生的“北冰洋”汽水品牌的“中华老字号”，在丹江口寻找到新的发展契机。据介绍，园区已建成7条生产线，包含1条瓶装水生产线、1条桶装水生产线、1条茶饮生产线（无菌线）、1条PET瓶HPP（进口设备）果汁生产线、1条玻璃瓶高浓度果汁汽水灌装生产线、1条蜜桔榨汁生产线、1条果蔬榨汁线。
图为记者正在丹江口市水质安全保障指挥中心参观。 唐瑞 摄
大厅内，有工作人员准备了一轻食品生产的各类饮品邀请记者们品尝，包括苹果汁、柑桔汁、桑椹汁等。“这是我们新推出的HPP柑桔汁，能最大限度保留水果的营养和风味。因为采用鲜桔汁生产，超高压灭菌，没有添加剂，不加一滴水。”工作人员边介绍边递给记者一瓶饮料。瓶盖拧开，空气里弥漫着淡淡的桔香。记者们品尝过后，纷纷给出好评。
“我们的产品能有这样的口感，离不开丹江口的好水、好桔。HPP柑桔汁原料全部采用丹江口本地蜜桔。和很多果汁饮料厂家生产橙汁不同，我们一直坚持做桔汁。生产一瓶HPP桔汁，大约需要10个桔子。HPP桔汁生产线1小时可以生产1.8万瓶，对桔子的消耗量巨大。而丹江口武当蜜桔的种植面积达30万亩，年产量超30万吨，我们公司能消化当地1/3的蜜桔产量。”一轻食品（丹江口）有限公司副总经理杨晓东介绍，未来企业还将探索桔皮、桔渣、桔油等产品，深耕蜜桔全产业链。
记者了解到，北京一轻食品（丹江口）产业园是丹江口市委、市政府抢抓与北京南水北调对口协作重大战略机遇的重大合作成果。该项目依托丹江口市“中国好水”优质资源和武当蜜桔、武当山茶等优质农产品，由一轻食品集团有限公司和丹江口市国投集团共同出资建设，主要开发全桔产业（桔汁、桔油、桔纤维等研发加工）、中高端饮用水、功能性饮料和高品质的果味汽水等产品。
图为丹江口部分饮料企业展出的产品。唐瑞 摄
守护一库清水
南水北调源头织密防护网
“好饮料的根本在于水。”在丹江口，这句话被反复提起。
丹江口水库，被称为“亚洲第一大人工湖”，也是南水北调中线工程的核心水源地，被誉为全国唯一的“中国好水”“中国水都”。自2014年通水以来，这里累计向北方调水超过690亿立方米，惠及沿线26个大中城市1亿多人口，有力支撑了京津冀协同发展等重大国家战略的实施。守护一库清水，已成为丹江口人心中最大的责任。
在丹江口市水质安全保障指挥中心，记者见到了陶岔取水口综合股负责人余丹，她和她的同事们正是“守水人”中的一份子。“我们的‘空天地水’立体监测网，能实时掌握水库及周边的水质、水文、生态动态。”她指着监测大屏幕介绍。在保障中心，工作人员能实时和正在巡护的水政执法人员对话，并接收他们传回来的水库现场视频。“以前靠人工巡逻，往往发现问题已经晚了，现在有了‘1336’智能监管体系，任何异常都会及时发现。”她说。
所谓“1336”，就是1个水质安全指挥中心，3个平台（智能监管、调度处置、执纪执法），3支队伍（执法巡护、纪检监察、联合办案），6大智能系统（小流域水质监测、重点企业排污监管、地下排水管网监测、环库天眼、危化品车辆监控、水质断面防入侵）。在5G、云计算和无人机等技术手段的加持下，通过自动接收、自动解译、自动研判、自动预警，丹江口实现了对水质的“空天地水”全覆盖监控。
饮料巨头汇聚
“中国好水”奔涌出新活力
正是这份对水的坚守，让“中国好水”吸引了众多饮料巨头。
作为最早在丹江口建厂生产饮用水的企业之一。农夫山泉十余年来不断追加投资，目前已建成3座工厂，拥有26条生产线，每小时可生产8.1万瓶瓶装水，丹江口也成为农夫山泉最重要的生产基地之一，产品包括天然水系列、维生素水系列、农夫果园系列、尖叫产品系列、东方树叶、C100、茶π系列等。而十堰本土国企武当山水饮料有限公司则依托天然弱碱水快速成长。该公司董事长徐鹏介绍：“我们目前有4条生产线，每月能生产约400万箱天然弱碱水，年产值接近4亿元。”
丹江口水都供应链集团副总经理魏旭东介绍，为更好地壮大水经济，市委、市政府成立了水都供应链集团，搭建了水经济产业智慧供应链平台，以供应链集团为支点，形成“集采体系”“生产商”“供应链平台”三方联动，从而减低商品成本，以“终端客户”受益的良性循环。通过集采中心，简化采购流程，周期缩短近30%。通过物流中心，整合物流供应商及车辆资源，实现全流程线上化，已接入物流企业8家、运输车辆300余辆，运输效率提升25%，物流成本降低15%。同时也带动了物流、仓储、电商等领域500多个岗位就业，还将355家生产企业、1200余家上下游配套企业的整体信息等进行实时整合与共享，帮助了中小水企业降低运营成本，每年可为企业节省超千万元，相当于多建了1条自动化生产线。
今天的丹江口，已经从“水源地”向“水经济”转型。这里不仅守护着北方千万家庭的饮水安全，而且成为了中国饮料产业版图上的重要一极。
据介绍，目前，丹江口已吸引农夫山泉、怡宝、燕京等72家相关企业入驻，涵盖饮用水、果汁、功能饮料、啤酒等多个门类，规上企业达到24家，形成了集饮用水、茶饮、果汁、酒水为一体的完整产业链。7月22日，丹江口饮料产品首次出口蒙古国，一批价值超100万元的“东方树叶”“NFC橙汁”等产品顺利封箱、装车，标志着“中国好水”开始走向国际市场。这里的好水，正在滋养着丹江口的饮料产业，也滋养着更多消费者的生活。
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