移动酒吧:价格接地气 问津者不多

2020-11-19 10:50:55 消费日报

  □ 本报记者 张丽娜 文/摄

  说到酒吧,大部分消费者首先想到的可能是在昏暗的灯光、迷离的音乐映衬下,坐在高脚凳畅饮的各色男女。对于普通消费者来说,动辄几百上千元一瓶甚至一杯的洋酒,以及各种明示或隐藏的消费,让他们对酒吧望而却步。

  如果酒吧走出“昏暗的小屋”,走到阳光明媚的大街上,是否能吸引更多消费者来喝酒?

  记者近日在王府井大街看到,包括移动酒吧在内的各色吃的玩的、手工饰品、中药香囊、拉洋片儿……以“超级街区”为主题的创新集市活动,让来往的游客饶有兴味地驻足观看。

  在一个名为“一家小酒吧”的“快闪”移动酒吧,记者看到,酒单上,包括莫吉托、长岛冰茶在内的各种鸡尾酒,平均一杯的价格为30多元,跟奶茶的价格相当。

  如果在酒吧喝酒,又是什么价格呢?

  北京的刘先生告诉记者,他有时跟朋友去酒吧,但一般只喝啤酒。“外面商超卖10元一瓶的啤酒,在酒吧的价格大约是30元,一打就要三五百元。”刘先生说,“鸡尾酒要贵一些,一杯最起码也要50元。这还只是普通酒吧的价格。”

  酒吧的隐藏消费也令很多消费者咋舌。

  山东青岛某酒吧工作人员告诉记者,酒吧消费高不高,关键看“场子”。场子大的,还要分卡座。卡座一般有几十元的开台费,还有最低消费。靠近舞池的卡座比靠门口的最低消费要高。高台有的收费,有的不收费。

  “一般你坐下来之后就会有服务员过来告诉你有没有最低消费,然后你就可以点酒下单,点完之后把开台费和酒钱给服务员。”该工作人员说,“在我们酒吧,是先给钱,再上酒。最低消费的话,高台一般等于一打(12瓶)普通啤酒的价格。卡座一般是两打到三打普通啤酒的价格。”

  相比传统酒吧如此繁杂的“规矩”,简单明了、价格亲民的移动酒吧人气究竟如何?

  记者观察发现,前来问询的消费者寥寥无几,购买者更是零星可数。

  记者拦下一位“撇了一眼即匆匆离开”的年轻人,随机采访被告知,“感觉不地道,喝鸡尾酒喝的本来就是气氛,离开酒吧的鸡尾酒,总感觉不伦不类的。”

  相比之下,啤酒的人气略胜一筹。

  据记者了解,今年3月,青岛很多社区出现了移动酒吧车,消费者可以现场打原浆啤酒,“既新鲜,又好喝。”

  在刚刚过去的夏天,很多城市的“夜经济”也少不了移动小酒吧的身影。逛夜市、吃烤串、喝啤酒,已经成为很多消费者的 “标配”解暑模式。

  能够“打啤酒”的移动摊位,其实已经屡见不鲜,但用很多消费者的话说,如果只有啤酒,似乎还不能称之为酒吧。


阅读全文