健康中国战略背景下，我国正迎来新一轮消费升级浪潮，城市的农产品消费加速向吃得营养、吃得健康转变，这给富硒农产品的发展提供了不可估量的市场机会。多年前，富硒产区政府、相关企业及科研机构就开始专注于富硒农产品的生产、开发、营销和科研工作。经过艰苦耕耘和大力的投入，近几年富硒产业的发展开始迈入快车道。“富硒产业经过几十年的发展，尤其是一些地方政府和企业大力投入下，有了一定的产业基础，但在消费端，不管是消费者对于富硒产品的认知，还是销售渠道的建立，还存在明显的短板”，中国农业国际促进会功能农产品委员会秘书长魏有说。
富硒品牌多 但大多只是有硒
北京某生物技术科技有限公司负责人刘真卫介绍，国内富硒品牌不少，但富硒市场还不太规范。笔者走访北京多家超市发现，富硒食品上架很少见。在某生鲜市场，仅有一款某外资企业富硒鸡蛋在售，其产品包装标称含硒量为23微克/100克。线上销售的某北京本土品牌富硒虫粉蛋，标称含硒量30微克/100克。据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20——40微克范围，而中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出的推荐值为50—250微克/天，普遍摄入不足。提倡科学补硒，推荐日补硒量不低于50微克，以提高居民硒的摄入量，保证最基本的防病治病标准。刘真卫说：“目前有许多标注含硒的产品，按业界共识，产品每百克含硒量不低于常人日摄入量推荐值的30%才能算富硒。市场上预包装食品营养标签上标注有硒含量，大都标注固体食品硒含量达到15微克/100克，液态食品硒含量达到7.5微克/100克，但许多品牌不达标。只能说是含硒，不是富硒。”
富硒添“身价”鸡蛋卖得俏
笔者获得的华测检测认证集团9月12日完成的检测报告显示，北京本土某企业富硒鸡蛋样品含硒量为47微克/100克。刘真卫说：该鸡蛋产品的硒元素含量为普通鸡蛋的4-7倍，每天食用两枚即可基本保证硒元素日摄入量。”
刘真卫介绍，富硒鸡蛋因工艺复杂，成本高，一枚鸡蛋的市场价格在2元左右，比普通鸡蛋贵三倍，在商超市场销售不佳。目前，大多数富硒鸡蛋生产企业撤出了商超，转向深耕垂直领域经销渠道，以线上销售为辅，订单式生产，营销体系逐步完善。 （张天声）
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