2026年恰逢味千（中国）进入中国市场三十周年，味千公司果断摒弃传统思路，全力推进“新鲜骨汤”核心战略，完成回归品质本心的深度转型。凭借真材实料、现熬鲜制的骨汤餐品，味千拉面牢牢俘获消费者青睐，不仅实现业绩稳步回暖，更重塑品牌口碑，在快餐行业健康化升级的浪潮中站稳脚跟。
味千（中国）日前发布2025年全年业绩，成功扭亏为盈：全年营业额约18.32亿元，同比增长6.7%，股东应占溢利2840.8万元，一举扭转上年亏损态势。这份亮眼成绩，正是企业深耕新鲜骨汤、发力健康餐食的有力回馈，也印证了消费者对高品质营养快餐的高度认可。
“大骨鲜汤”是拉面的灵魂，味千拉面的转型，正是从一碗骨汤开始。味千公司告别海外原料集中采购模式，全面升级供应链体系，严选国内优质新鲜大骨，搭建全程冷鲜配送链路，从食材源头严把质量关，做到大骨全程可溯源、检疫合格，牢牢守住食材新鲜底线。
贴合当下健康饮食的消费趋势，味千拉面摒弃多余添加剂，坚持原汁原味店内现熬。门店全面推行“每日现熬”工艺，大骨经过严格清洗、焯水，再经长时间文火慢炖，充分释放骨胶原与钙质，熬出的汤底醇厚鲜香、营养十足，告别了工业化汤底的单调口感。为了让顾客吃得放心，品牌还在标杆门店打造开放式厨房，将骨汤熬制全过程透明化呈现，让食客亲眼见证鲜熬细节，看得见的新鲜，收获了大批顾客的信赖。
（图片来源：味千中国30周年活动）
围绕新鲜骨汤这一核心，味千拉面同步推进产品迭代升级，紧扣新鲜、营养、健康的理念，优化产品矩阵，打造出多款贴合大众口味的爆款单品。其中超级大骨肉拉面一经推出便火爆市场，凭借扎实的用料、醇厚的现熬汤底，上市首月就热销12万份，一跃成为品牌人气担当。
（图片来源：味千中国30周年活动）
这款爆款单品精准契合当下消费者追求本真滋味的饮食偏好，大块带肉鲜骨搭配劲道面条、新鲜时蔬，兼顾口感与营养均衡，收获了无数好评。顾客纷纷称赞汤底鲜浓、食材实在，久违的本真骨汤滋味，让不少老食客重新回归，也吸引了众多年轻消费群体前来打卡。
进入中国市场30年来，味千拉面始终坚守为消费者提供优质餐食的初心。当下快餐行业一味追求高效量产，不少品牌深陷快速调味的内卷，而味千拉面主动求变，沉下心做好现熬骨汤，用真材实料打动顾客，既彰显了老牌餐饮的责任担当，也踩中了健康餐饮的消费风口。
如今，健康、无添加、真材实料已然成为餐饮消费主流，消费者愈发看重餐食本源品质。味千拉面以新鲜骨汤为转型突破口，通过食材溯源、门店现熬、透明化运营等举措，逐步重塑品牌口碑。
三十而立再出发，立足新的发展起点，味千（中国）将持续深化新鲜骨汤战略，稳步推进全国门店焕新，全面落地骨汤现熬模式，持续优化供应链，平衡品质与成本，让更多消费者吃到新鲜、营养、健康的拉面。从标准化量产到回归匠心鲜熬，味千拉面用实打实的转型行动证明，快餐行业的竞争终究回归食材与品质，而坚守本心、深耕品质的品牌，终将赢得市场和顾客的长久青睐。
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