消费日报网讯（记者 刘自昌）近日，运城市成功举办首批“河东老字号”授牌仪式，现场为运城市福同惠食品有限公司、稷山县飞凯达食品有限公司、山西永祥和闻喜煮饼食品股份有限公司等23家首批荣获“河东老字号”的企业颁发牌匾。
当日活动现场气氛热烈，与会人员一同参观了“河东老字号”企业的展陈产品，观看了宣传片《文化的回响》，认真聆听了“河东老字号”企业代表的交流发言，对运城市老字号有了整体全面的了解。
这些老字号企业以世代相传的精湛技艺、始终如一的诚信经营，铸就了河东商业领域弥足珍贵的精神财富，赋予城市发展深厚的文化底蕴。为推动老字号保护、传承和发展，运城市商务局于去年组织开展“河东老字号”认定评审。经企业自愿申报、县（市、区）商务部门初审推荐、认定工作专家组审查、社会公示等程序，最终共评定23家企业为首批“河东老字号”。
运城市副市长薛永琦指出，推动“老字号”持续焕发新生机，确保老字号“历久弥新”，是政府和传承人、企业家共同的使命担当。老字号企业要持续修炼内功，不断提升工艺水平，更新生产技术，完善制作过程，充分挖掘“老牌子”背后的历史文化价值，加强对品牌故事、城市记忆、地域民俗的转化利用，让老字号“固根基”；要推动创新发展，在传承传统技艺的基础上加强技术研发与产品创新，调整产品结构，在赓续历史文脉的同时，推出更多新品、精品、名品、优品，让老字号“赋新能”。各相关部门要加强政策支持，优化营商环境，加强宣传推广，健全传承体系，为老字号品牌、技艺与专利保驾护航，培育形成更多的文化底蕴深、产品服务优、品牌信誉高、市场竞争强的老字号骨干企业，为建设“一城两区三门户”作出新的更大贡献。
在新时代的浪潮下，老字号企业面临着前所未有的机遇与挑战。随着消费者对传统文化的认同感不断增强，对高品质、个性化产品的需求日益增长，老字号所蕴含的深厚文化底蕴和精湛技艺，成为了其独特的竞争优势。然而，市场的快速变化和激烈竞争，也要求老字号企业必须与时俱进，不断创新。
运城市商务局局长荆富功局长表示，下一步，市、县两级商务部门将进一步推进老字号传承发展与创新，继续开展“河东老字号”的申报、评审和认定工作，并积极组织符合条件的企业申报“三晋老字号”和“中华老字号”，不断扩大全市老字号品牌影响力。
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