近日，四川省巴中市巴州区市场监督管理局组织召开了泡（涨）发畜禽副产品生产经营主体行政指导约谈会，全方位压实经营者主体责任，筑牢食品安全防线。
（图文来源：巴州区市场监督管理局）
会议通报了近期在泡（涨）发畜禽副产品排查整治中发现的突出问题和典型案例，剖析了原因，分析了当前严峻形势，要求企业提高认识，对标自查，落实整改。同时，食品生产流通股负责人围绕泡（涨）发畜禽副产品概念、风险隐患及规范经营要求作详细指导，从主体资格、原料采购、生产加工、储存运输、检验追溯等六大维度全流程讲解，重点强调添加剂使用范围、限量标准及禁用规定，精准指导企业合规生产经营，推动整治工作落地见效。
会议指出，食品安全是重大民生问题，各生产经营者必须高度重视，严格落实“四个最严”要求。一要认清严峻形势，正视行业突出问题，时刻绷紧安全弦；二要压实主体责任，严把原料采购、生产加工关键环节，主动开展自查自纠，严守合规经营底线；三要凝聚共治合力，经营主体要树立诚信理念，主动接受监督，企业、监管部门及社会各界协同发力，共同推动行业良性发展。
会议强调，市场监管部门要坚持监管与服务并重，既当好“服务员”，也当好“守门员”，精准履职服务，推动行业规范健康发展；要加大执法力度，紧盯非法添加、制假售假等突出问题，严惩重处违法违规行为，形成“查处一案、警示一片、规范一方”的震慑效应，牢牢守住食品安全底线。
会后，辖区46家泡（涨）发畜禽副产品生产经营者签订《巴州区泡发类畜禽副产品加工销售者规范经营告知书》。
下一步，巴州区市场监管局将以专项整治为契机，坚持监管与服务并重，积极推动泡（涨）发畜禽副产品行业规范健康发展。
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